「地推烤肉大亞灣」惠州大亞灣地桌烤肉
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請問燒烤雞架子還有雞皮怎么腌制要甜口的
雞架摘除殘留的內臟，沖洗干凈。生抽、蠔油、辣椒粉、奧爾良調料均勻地抹在雞架上，輕輕按摩。 蓋上保鮮膜，冷藏腌制一晚。土豆、胡蘿卜、洋蔥洗干凈后切塊。
將腌料涂抹在雞的外側和內部，反復涂抹并按摩均勻10分鐘左右，讓雞充分吸收。腌制好的雞裝入食品袋密封，放入冰箱冷藏6小時以上。
制作步驟：準備好蔥姜蒜、切末備用。把調料都放進去，拌勻備用。雞腿雞翅洗凈，用刀切一些小口子好入味，然后抹上鹽腌制一會，再放入調好的醬里，把醬汁抹勻，靜候。
做燒烤用什么料最好吃
1、孜然粉：深受眾人歡迎的調味品之一，是燒烤食品必用的上等作料。椒鹽：由于其中含有白胡椒粉及辣椒粉，可增香增色。辣椒粉：用新鮮辣椒晾曬粉碎而成的，外表鮮紅色或紅棕色。
2、燒烤調料有：孜然粉、燒烤粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、燒烤汁。燒烤調料是用來燒烤肉串、雞翅、雞肉等專用調味品，是決定燒烤味道的關鍵，燒烤要好吃，全靠這些調料來的。
3、孜然粉 孜然粉主要是挑選貼心的孜然粒磨成粉制得，是燒烤的伴侶，口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈，可以去腥提味。孜然粉除了燒烤之外，還能夠用在油炸、西餐、炒菜、腌制等烹飪菜肴上。
4、主要材料：辣椒粉5勺，腰果粉6勺，白糖1勺，麻辣鮮半勺，十三香1勺，孜然粉4勺，花生粉10勺，大豆粉2勺，燒烤味王3勺，蔥粉2勺，雞精，鹽少許制作工藝：將上述的食材按照比例添加在一起，攪拌均勻即可。
5、好吃的燒烤調料列舉：燒烤醬 在鍋中加入6g蠔油、55g醬油、10g胡椒粉、20g細砂糖、4g玉米淀粉、8g蔥段，加入45ml的清水拌勻后開火燒開，撈掉蔥段放入15ml的蘋果醋攪勻。
燒烤甜醬的做法?
1、配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。
2、做法：將所有材料混合均勻，即可。酸梅醬 配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。
3、加入15毫升料酒，45克白糖，以及五克五香粉，把以上佐料攪拌均勻，就是燒烤醬汁，我們可以把新鮮的肉放進去腌制，腌制一晚上，就可以進入烤箱設定溫度為220度，35---40分鐘，出鍋前五分鐘刷上蜂蜜即可。
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