「地推蒸菜」蒸菜宣傳
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田螺姑娘的故事
1、一天年輕人不去田里工作坐在屋子里他這時(shí)他聽(tīng)見(jiàn)水里有一些動(dòng)靜他忙躲到房間里偷偷看原來(lái)田里的田螺變成了一個(gè)美麗的大姑娘原來(lái)是這個(gè)大姑娘每天幫著這個(gè)年輕人做飯做家務(wù)。
2、田螺姑娘故事1 從前有個(gè)叫謝瑞的少年，因?yàn)榧依锖芨F，所以一直娶不到老婆。有一天，他在河邊撿到一個(gè)大田螺，就放在水缸里養(yǎng)起來(lái)。 他一個(gè)人住在山坡的草屋里，十分可憐。這一天，謝瑞肚子很餓，就回家做飯吃。
3、很久以前，在一個(gè)村子里有一個(gè)孤兒，是好心的鄰居們收養(yǎng)了他，才使他長(zhǎng)大成人。小伙子長(zhǎng)到二十來(lái)歲時(shí)，就在村邊搭了兩間茅屋，開(kāi)始獨(dú)立生活了。
4、《田螺姑娘》起因：漁民在打撈中無(wú)意間遇到的一只田螺并帶回家養(yǎng)。經(jīng)過(guò)：小伙子干完活兒，回家準(zhǔn)備做飯時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)熱騰騰的飯菜已經(jīng)在桌上擺好了。接連幾天，小伙子干完活兒回到家，都能吃到香噴噴的飯菜。
5、《田螺姑娘》的故事縮寫(xiě)如下：一個(gè)勤勞的年輕人謝端，在田間拾到一只田螺，便帶回家養(yǎng)在水缸里。田螺姑娘為了報(bào)恩，每天做飯、洗衣、打掃衛(wèi)生等家務(wù)活兒全包了，而謝端并不知道田螺姑娘是仙女，于是非常感激她。
6、田螺姑娘的民間故事是：天帝知道謝端從小父母雙亡，孤苦伶仃，很同情他，又見(jiàn)他克勤克儉、安分守己，所以派神女田螺姑娘下凡幫助他。
什么菜可以做好了再放在蒸籠里保溫呢
1、熗 熗菜制法是把生料加工成絲、條、片、塊等小料用沸水稍燙或溫油鍋稍炸，瀝去水、油，趁熟（也可晾涼，但熱時(shí)容易入味，可視烹調(diào)要求而定）用花椒油、花椒面或鮮花椒為主的調(diào)料摻和稍放片刻，使味滲透原料內(nèi)部即成。
2、粉面類(lèi)的：先把粉面煮熟了放在碗里不加湯，而湯則要小火保持微沸不沸的狀態(tài)，等顧客點(diǎn)的時(shí)候放在煮面爐熱一下加入熱湯和配菜就可以了，大大加快了出餐的速度。
3、茼蒿放在蒸籠上，厚度一定要均勻一點(diǎn)，這樣成熟度才會(huì)一致。 在蒸的時(shí)候，一定要開(kāi)水上鍋，大火蒸制。一般8分鐘就可以了。時(shí)間不宜太久，太久就會(huì)影響口感。 吃的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜好，調(diào)一碗料汁。
4、土豆這樣做，保準(zhǔn)是吃了還想吃，可以多蒸點(diǎn)放冰箱，想吃的時(shí)候炒一下就行。土豆清洗后去皮，用擦絲器擦成細(xì)絲，青椒和紅椒清洗后切成細(xì)絲，蒜去皮切末，蔥切段備用。
5、蔬菜：胡羅卜，芹菜（這樣做好后，顏色會(huì)比較好看，還可以加別的）取烤蛋糕用的錫紙烤盤(pán)，抹上少許油，倒入煮熟的米飯，平鋪上蔬菜，在放上雞塊，最 好蓋在蔬菜上，這樣蔬菜的味道會(huì)好一些。
點(diǎn)都德有什么必點(diǎn)的招牌菜呢?
很多老廣州人來(lái)喝早茶的時(shí)候，都會(huì)習(xí)慣點(diǎn)上幾籠蜜汁叉燒包、百合醬蒸鳳爪和金莎海蝦紅米腸，這些都是點(diǎn)都德傳統(tǒng)的招牌茶點(diǎn)。而喜歡新式口味的也可以嘗試一下日式三文魚(yú)撻、香芒夾心椰汁糕、金牌靚油條等創(chuàng)新菜品。
其中，點(diǎn)都德的最好吃的菜品也是它們家的招牌之一。第一道菜肴是雙蔥爆鱈魚(yú)。這道菜品以新鮮的鱈魚(yú)為主要原材料，并加入紅蔥和綠蔥等配料，制作而成。其獨(dú)特的醬汁和魚(yú)的鮮美味道結(jié)合在一起，讓你吃上癮。
無(wú)論是經(jīng)典的奶茶還是芝士奶蓋都非常美味。其中，芝士奶蓋是點(diǎn)都德的招牌飲品，上面的濃郁芝士融入奶茶中，喝起來(lái)香濃醇厚，深受年輕人的喜愛(ài)。
點(diǎn)都德的招牌美食莫過(guò)于它家的菠蘿油和鮮蝦煲仔飯。這兩道菜的成功之處就在于它們很好地保留了港式茶餐廳的傳統(tǒng)味道和制作方式，同時(shí)又與現(xiàn)代人們的口味需求息息相關(guān)。
辣椒的做法
1、做法：干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油適量，咸鹽2勺，味精少許。
2、準(zhǔn)備3個(gè)雞蛋攪拌均勻。辣椒切滾刀。油熱下雞蛋炒至定型撈出。不用添油，直接下辣椒干煸至表皮起皺微焦。倒入雞蛋，加1勺生抽，適量鹽翻炒均勻即可出鍋。做好了。
3、自制泡椒的做法步驟 1 辣椒洗凈、晾干，確保沒(méi)有一點(diǎn)水，否則變質(zhì)。2 鍋小火燒干發(fā)熱后，將姜片、花椒、鹽小火炒香。3 倒入適量水燒開(kāi)，關(guān)火晾涼。4 調(diào)入適量白酒攪勻，青紅辣椒略煮1-2分鐘。
4、做法：（1）土豆去皮洗凈切成片。（2）大辣椒洗凈去籽切塊。（3）蔥洗凈切末。（4）鍋熱放油放蔥花爆香。（5）蔥花爆香后放入土豆片翻炒。
5、做法就是把青紅辣椒洗凈晾干，然后把辣椒剁碎，加蒜末，芝麻，白糖，鹽，十三香，用燒開(kāi)的花椒油澆在上面，晾涼后加一點(diǎn)白酒防腐，裝在密封罐里，隨吃隨取很方便，配饅頭、米飯、面條，都是絕配。
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