「地推煮粥教程」煮粥教程文字
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本文目錄一覽：
臘八粥做法
臘八粥怎么煮步驟如下：第一種：原料：黑米100g、黑豆50g、薏米50g、糙米100克制作步驟：淘洗干凈黑米、黑豆、薏米、糙米，加足清水浸泡一天。
最后加入清水，水和米的比例大約是1：10，如果沒有把握那就寧多勿少，稍多一點(diǎn)沒關(guān)系，因?yàn)榕D八粥煮好后我們還要開鍋再熬煮一會(huì)兒，水多一點(diǎn)兒總好過喝一鍋糊了的臘八粥。
混合一下做臘八粥的雜糧。一定要用優(yōu)質(zhì)的食材。步驟step 2 淘洗干凈的雜糧臘八粥食材，放到鍋里加適量的清水。步驟step 3 淘洗干凈的雜糧臘八粥食材，放到鍋里加適量的清水。步驟step 4 燒開鍋的粥，越煮越粘稠。
做法：紅豆、玉米提前泡3—4小時(shí)，其他材料混合洗凈。所有材料混合放入鍋內(nèi)，加足量水，燒開小火熬成粥即可。
臘八節(jié)，重要的一個(gè)習(xí)俗就是吃臘八粥。臘八粥是一種在臘八節(jié)用多種食材熬制的粥，也叫“七寶五味粥”。臘八粥來自印度天竺，農(nóng)歷十二月初八是佛陀成道紀(jì)念日，俗稱“臘八節(jié)”，在佛教稱“法寶節(jié)”。
怎么煮好粥?
1、浸泡在米下鍋之前，首先要用冷水浸泡半小時(shí)，這樣可以使米粒膨脹開來，如果以后不僅節(jié)省煮粥的時(shí)間，還可以使得熬出來的粥口感更好。
2、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才會(huì)比較香軟。煮一碗好吃的粥底：煮粥最重要的是要有一碗晶瑩飽滿稠稀適度的粥底，才能襯托入粥食材的美味。
3、技巧4：溝芡。熬粥時(shí)用淀粉水勾好芡，然后倒進(jìn)粥鍋里一起煮，粥的口感會(huì)變得很粘稠，而且加淀粉一起食用沒有任何危害，因此，家庭熬粥可以使用這個(gè)方法。技巧5：食材和水的比例。
4、總的來說就是掌握如下六大訣竅，就能快速煮出一鍋好吃又營(yíng)養(yǎng)豐富的好粥來。浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半個(gè)小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節(jié)省時(shí)間，攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)，熬出的粥酥軟，口感好。
5、米要先泡水：淘凈米后再浸泡30分鐘，米粒吸收水分，才會(huì)熬出又軟又稠的粥。
6、當(dāng)家中沒有準(zhǔn)備蔥時(shí)，可以準(zhǔn)備一袋牛奶。將牛奶倒入稀飯中反復(fù)攪拌幾分鐘，同樣也燜一段時(shí)間，這樣不僅可以出去糊味也可以使稀飯更加營(yíng)養(yǎng)。茶葉去糊味。
怎么煮粥快
白米、碎玉米洗凈，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。紫山藥削皮、洗凈、切丁，加入粥內(nèi)同煮至熟軟，加糖調(diào)味，煮勻熄火即可盛出食用。熬粥筆記 這道粥也可以用鹽調(diào)味、煮成成粥。
一，高壓鍋煮粥法。家里有高壓鍋的朋友，可以選擇這種方法煮粥。用高壓鍋煮粥，方便快速，一般需要注意以下操作要點(diǎn)。用高壓鍋煮粥，一次煮粥的量不能太大，以米加水的總體積不超過高壓鍋容積的2/3為宜。
浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：熬起粥來節(jié)省時(shí)間，熬出的粥酥，口感好。
煮粥前，先將米洗干凈，用冷水浸泡30分鐘，讓米粒充分膨脹，再煮粥。這樣可以縮短煮粥時(shí)間。如果用到豆類，浸泡的時(shí)間還要長(zhǎng)些讓豆子充分膨脹，才可以與米同步熟。煮粥時(shí)，先將水煮開，再將浸泡膨脹的米入鍋煮。
砂鍋煮粥全教程
熬小米粥，要用新鮮小米，顏色黃澄澄的，營(yíng)養(yǎng)充足，才能煮出香濃粘稠、米油厚厚的小米粥。小米顏色金黃，富有光澤，米香味濃，就是新鮮小米，泛白的都是陳小米。小米用清水淘洗干凈，然后浸泡30分鐘，把小米泡漲。
先將大米淘凈，放入小碗中，加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌后，浸泡約30分鐘。沙鍋中倒入清水，大火煮沸。沸騰約1-2分鐘后，先倒入配料，如南瓜、肉片、紅棗、桂圓、枸杞、紅豆等，配料可根據(jù)自己的喜好搭配。
開蓋加入蝦仁、蔬菜、鹽拌勻，蓋上鍋蓋再續(xù)煮2分；關(guān)火后，挑掉蝦頭，放入胡椒粉拌勻，鮮蝦砂鍋粥完成。
食材用料：大米300克、香油20克、食鹽適量、南瓜100克、肉片50克、紅棗5顆、桂圓7顆、枸杞適量、紅豆適量。
煮粥怎么煮~
1、才能襯托入粥食材的美味。粥底做法：大米2杯洗凈，加入6杯清水浸泡30分鐘，撈出瀝凈水分放入鍋中，加入16杯高湯煮沸，小火熬煮約1小時(shí)至米粒軟料粘稠即可。
2、浸泡在米下鍋之前，首先要用冷水浸泡半小時(shí)，這樣可以使米粒膨脹開來，如果以后不僅節(jié)省煮粥的時(shí)間，還可以使得熬出來的粥口感更好。
3、米要先泡水：淘凈米后再浸泡30分鐘，米粒吸收水分，才會(huì)熬出又軟又稠的粥。
4、煮白粥可以先用油將洗干凈的米拌一下，可以增加香味。其次要燒開水后再下材料。另外還要注意火候，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火慢熬，煮出來的粥才香糯。還可以適當(dāng)在白粥里加一些瑤柱、干貝之類的食材來提鮮。
5、大米用清水淘洗三遍。洗好的大米瀝干水分，放入壓力鍋。壓力鍋里加入清水。煮白粥喜歡喝稠的，米與水的比例為1：10 ；喜歡稀一點(diǎn)的，米與水的比例為1：13。
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