「地推富順豆花」富順豆花為什么出名
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四川豆花飯的吃法是怎樣的?
1、輔料：鹵水適量、辣椒粉適量、油適量、姜適量、蒜適量、麻油半勺、蔥適量、雞精半勺、香菜適量 第一步：黃豆提前幾小時(shí)泡發(fā)，挑去不好的豆子。第二步：黃豆分次加入料理機(jī)。第三步：加水打成豆?jié){。
2、秘密就在河中間的水里。如果午餐有些單調(diào)，還可以加些配菜，炒蓮花白、豇豆炒豆角和咸燒白與豆花飯是絕配，有豆花和配菜的干飯都要吃一碗，四川和重慶人特別熱衷于這種吃法。以前的日子里，河道寬闊，可以行船，水很清涼。
3、豆花的吃法也有講究：先將豆花拈到湯匙或飯碗里，再用筷子夾一點(diǎn)蘸水涂抹于豆花上，然后將豆花摻和著米飯吞下，爾后再喝一口窖水。如此則能消魂蕩魄，回味悠長(zhǎng)。
4、重慶豆花飯是川渝貴一帶的特色小吃。一碗豆花配一碗大米飯，可以根據(jù)自己的口味選擇蘸料。重慶特色小吃攻略：麻辣燙 其實(shí)麻辣燙現(xiàn)在重慶已不多，主要因?yàn)橹貞c有名滿天下的火鍋。
5、四川豆花的做法 黃豆頭一天晚上泡，第二天打漿剛好哦。破壁機(jī)冷杯打漿，4-5層的紗布過(guò)濾 2克鹽鹵，這個(gè)是打了一勺，太多了。這個(gè)要根據(jù)實(shí)際情況哦。取一碗，鹽鹵加半碗豆?jié){稀釋。
我國(guó)最好吃10大豆腐花是什么?
樂(lè)山豆腐腦是四川樂(lè)山特色風(fēng)味小吃之一，樂(lè)山豆腐腦制作方法和傳統(tǒng)意義上的開(kāi)封豆腐腦有本質(zhì)的區(qū)別，樂(lè)山豆腐腦不是以豆花為主，而是以絕對(duì)美味的湯汁勾芡而成的湯頭為主。
首先，來(lái)自虹口區(qū)的王記豆腐花是上海最出名的豆腐花之一。它的豆腐花口感極佳，呈細(xì)膩的豆腐絲狀，讓人吃起來(lái)口感豐富、香滑可口。
蘇州最好吃的豆腐花第一段：蘇州的豆腐花歷史悠久，已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)厝讼矚g的傳統(tǒng)小吃。而在眾多豆腐花攤位中，蘇州最好吃的豆腐花便是在“拙政園”附近的小吃攤。
豆腐腦是天津的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，早餐。當(dāng)時(shí)有首兒歌：“要想胖，去開(kāi)豆腐房，一天到晚熱豆腐腦兒填肚腸”豆腐腦色白軟嫩，鮮香可口。豆腐腦在北京都是清真的，鹵的味道堪稱一絕，其鹵不泄，腦嫩而不散，清香撲鼻。
可是偏偏女兒不吃麻辣，讓我口水流一地卻總是做著不辣的川菜，今天重溫從前的美味，那讓人垂涎欲滴的麻婆豆腐端上桌，女兒居然也吃了一點(diǎn)，看來(lái)是人人不可抗拒呀。
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